El cloranfenicol, prohibido para su uso en agricultura en la mayoría de países, continúa siendo un considerable problema en el mercado de las camarones.
El antibiótico fue prohibido en la UE en 1994. Al mismo tiempo, la Food and Drugs Administration de USA estableció el límite de detección del cloranfenicol en 0.3 ppb. Desde entonces, muchas partidas de gambas y camarones han sido devueltas o destruidas por la FDA y los gobiernos locales de la UE al encontrar residuos de cloranfenicol. El origen de estas partidas se ha localizado en China, Tailandia y Vietnam, aunque también se han registrado partidas contaminadas procedentes de otros países asiáticos y sudamericanos.
Recientemente, gracias incluso a la estricta política de controles, los casos de camarón contaminado han disminuido, aunque la preocupación de la FDA y la UE en este tema sigue siendo grande.
Tecna fabrica y comercializa un kit ELISA que permite controlar en un tiempo razonable, muchas muestras, disminuyendo los costes del análisis. Este producto ya está siendo utilizado tanto en la UE como en los laboratorios oficiales asiáticos, así como en las propias empresas.