July 24, 2009
Nuevas Directrices Europeas para Alergenos
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El European Committee for Standardization (CEN) ha publicado recientemente dos nuevas directrices para la detección de alergenos alimentarios [continua...]March 10, 2009
La Comisión Europea aprueba nuevas Regulaciones para GLUTEN
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El etiquetado del contenido en gluten de productos alimentarios tiene como objetivo proteger a las personas con enfermedad celiaca. Hasta la fecha, la reglamentación estaba establecida por el Codex Alimentarius, en el cual el límite se había fijado en [continua...]