Disponible finalmente el kit ELISA para el análisis de Aflatoxina B1

Celer Afla B1 (cod. MA220/MA221) ya está disponihle: el Nuevo kit TECNA que unifica rapidez y sencillez junto con las prestaciones de la tecnología ELISA. [continua...]

www.tecnalab.it/...

February 26, 2008

Celer FUMO: el nuevo kit TECNA con el más amplio rango de medida del mercado

Celer es la nueva linea de kits rápidos que Tecna ha desarrollado para el análisis cuantitativo de micotoxinas. Tras el lanzamiento de Celer ZON y Celer AFLA (para la medición de zearalenona y aflatoxinas totales respectivamente), ya se encuentra disponible Celer FUMO.
Celer FUMO (cod. MF100/MF101) proporciona a través de un sencillo ensayo, resultados cuantitativos en solo 20 minutos. Cabe destacar de este kit su amplio rango de medida, único en el mercado (0.75 – 60 ppm), que cubre todos los límites vigentes en la UE, tanto para alimentos como para pienso (sin incluir alimentos infantiles). [continua...]

November 16, 2007

La Unión Europea vigila la ocratoxina en el pimentón

La Comunidad Europea ha establecido un número considerable de Regulaciones para establecer el contenido máximo de micotoxinas permitido en diferentes alimentos y piensos. En el ámbito de las especias, existen límites solamente para aflatoxinas B1 y aflatoxinas totales (5 y 10 ppb respectivamente), pero no para ocratoxinas. [continua...]

November 16, 2007

Análisis de micotoxinas en pienso con exactitud: ¡Objetivo cumplido!

El método ELISA es el elegido mayoritariamente para el análisis de micotoxinas debido a su rapidez y a la sencillez de la preparación de la muestra. [continua...]

November 13, 2007

Aflatoxinas en arroz: Es necesario estar alerta?

Las matrices alimentarias habitualmente contaminadas por aflatoxinas son el maíz, los cereales, las especias y los frutos secos. El arroz, sin embargo, es un cereal muy habitual que siempre se ha considerado libre de aflatoxinas. Estudios recientes del RASFF (Octubre del 2007) has puesto en duda esta idea: en la frontera italiana, un lote de arroz basmati de Pakistan ha sido bloqueado debido a contaminación con Aflatoxina B1 a 3,7 ppb. [continua...]

www.food.gov.uk/...

November 13, 2007

Nuevos limites para toxinas de Fusarium en alimentos

De acuerdo a la Regulación 1881/2006 del 19 de Diciembre de 2006, la Unión Europea ha establecido límites máximos para toxinas de Fusarium en alimentos. Estos límites, entraron en vigor el 1 de Julio de 2007 para deoxinivalenol y zearalenona y el 1 de Octubre del 2007 para fumonisinas. Además, la Comisión Europea ha recogido datos sobre el peligro de estas toxinas y a añadido una nueva Regulación posteriormente: n:1126/2007 del 28 de Septiembre de 2007. Esta Regulación establece nuevos límites para las toxinas mencionadas anteriormente en maíz y sus derivados. [continua...]

August 24, 2007

Absorción de OTA y DON a través del consumo de cerveza en Belgia

En “Food Additives and Contaminants” (volumen 24, fasc. 8, pag. 910-916) se ha publicado un articulo relativo a uno estudio, efectuado por varias entidades de control belgas, que servía a evaluar cual es la contribución de la cerveza en la asunción de ocratoxina A (OTA) y deoxinivalenol (DON). [continua...]

August 24, 2007

Extracción de OTA da café tostado

En “Food Additives and Contaminants” (volumen 24, fasc. 7, pag. 730-734) se ha publicado un articulo relativo a un estudio realizado por franceses (Montpellier) y africanos (Cameroun) que ha demostrado que las condiciones operativas que se aplican durante el proceso di extracción de la ocratoxina A (OTA) en el café tostado pueden variar bastante los valores de contaminación que se obtienen en los análisis. [continua...]

August 23, 2007

Distribución de las aflatoxinas en el maíz después del proceso de molido

El Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Italia, ha realizado un estudio para valorar la distribución de las aflatoxinas en el maíz después del proceso de molido. Los resultados se han expuesto en la octava edición del CISETA (Congresso Italiano di Scienza e tecnologia degli Alimenti). [continua...]

August 23, 2007

Aflatoxinas en pistachos: la UE cambiará los niveles máximos permitidos?

Los pistachos y otra fruta seca a menudo están contaminados con elevadas concentraciones de aflatoxina (5-10 ppb). La Unión Europea ha establecido un nivel máximo de 4 ppb para nueces. El Codex Alimentarius [continua...]