I’Screen SULFA QL: un kit ELISA per la determinazione di tredici sulfamidici

I sulfamidici costituiscono una famiglia di antibiotici sintetici largamente impiegati nella pratica veterinaria per il trattamento di infezioni batteriche e protozoarie, ...

...nonchè come promotori della crescita quando aggiunti ai mangimi. Di conseguenza, alcuni residui possono essere presenti negli alimenti di origine animale, e provocare, nei consumatori esposti, fenomeni di nefro- ed epato-tossicità, reazioni allergiche e selezione di ceppi batterici resistenti.

In Unione Europea, negli Stati Uniti ed in Canada, il massimo limite residuale (MRL) per la somma di tutti i sulfamidici è di 100 μg/Kg nei tessuti edibili e nel latte, mentre l’impiego di tali antibiotici è proibito per il trattamento di animali per la produzione di uova. Non vi sono, infine, limiti nel miele.

In risposta alla crescente necessità di disporre di metodi di screening multiresiduali per la rilevazione contemporanea di più sulfamidici, il nostro laboratorio di Ricerca ha sviluppato e validato un nuovo kit ELISA per la determinazione qualitativa dei tredici sulfamidici più comuni nella carne, nel miele, nel latte e nelle uova. Per ogni matrice è stato predisposto un cut-off che consente l’immediata discriminazione dei campioni conformi da quelli non conformi.

I’Screen SULFA QL è in questo momento il solo kit presente sul mercato con cross-reattività così ampia. Per maggiori informazioni, è possibile scaricare la scheda tecnica dalla sezione “Prodotti” del sito.